食べることは、生きること。
食べ物は、体（肉体）だけでなく、心（精神）もつくる。
身も心も健やかになりますように・・・そんな思いで食材と向き合う。
何を食すかは、どう生きるかにつながる。
食は、命の根っこ。肉体の糧。美しい精神をつくる縁（よすが）。
Ｎｉｎｏの食材の一つ。お米。
リゾットで召し上がっていただく。
奈良のお米を使っている。北村農園で育ったものだ。
「どんなところで、つくられたお米なんだろう・・・？」
そんな思いで、店長の西野は北村さんの田畑を訪れた。
土と水と太陽・・・そして北村さんのエネルギーが、まっすぐに植物につながっている気がした。
西野も手伝ってみた。
ちょっぴりへっぴり腰。
自分の身体を使って、自分たちが食べるものをつくる。
自分のエネルギーが、食物のエネルギーに変わる。
そしてまた、食物からエネルギーをいただく。
少しの時間だったけれど、なんだか大切なことが分かった。
Ｎｉｎｏに来て下さるお客様にも、大切なことが伝わりますように・・・。
北村さんの思い。Ｎｉｎｏの思い。
たくさんつまったリゾット。
美味しいだけじゃない。
大切なものがそこにはつまっている。
（ｂｙ ＭＡＹＵＭＩ）
３月１１日。
多くのお客さまにご来店いただきました。
当日の売上げ、そしてこの１年間の“どんぐり募金”の合計。
￥１０５、０５５
心から感謝申し上げます。
皆さまのご厚意を、公益財団法人 瓦礫を活かす森の長城プロジェクトに寄付させていただきます。
ありがとうございました。
お待たせいたしました。
おすすめ（おためしグラス）ワイン第５弾です。
今回は、フランスのボルドー＆ブルゴーニュをご準備いたしました。
自然派の完全有機農法によるワイン。早春を思わせる瑞々しい香りと透明感ある味わいがおすすめです。
また、パリ科学アカデミー賞を受賞した醸造学第一人者のワインも・・・。
どうぞおためしください。
グラス ７００円
デキャンタ ３０００円
お料理も美味しく感じる ＊ ワインも美味しく感じる
～そんな楽しみを感じてほしい～
赤・白ワイン、スパークリング等、Ninoのお料理にピッタリの各種ワインを取り揃えています。
お料理がワインを・・・ワインがお料理を・・・お互いに引き立てあって、Ｎｉｎｏでの時間がより楽しくなるでしょう。
あなたがお気に入りの一本に出会えますように。
★ワインについて、詳しくは、“メニュー”のページをご覧ください。
今後、新たなワインの情報は、「メニュー（ワイン）」のページでお知らせします。
＊＊＊ ＊＊＊ ＊＊＊
あなただけのお気に入りに出会えたら・・・
ご家族や友人と、日常の暮らしの中でも気軽にワインを楽しんでください。
Ｎｉｎｏのワインは、こちらより購入できます。
酒家なかみち
奈良県橿原市小網町16-18
0744-22-1471
＊ワインセラーは、最高の品質管理がなされていることで有名。
・１７：３０ OPEN（開店）
★ ２２：００までにご来店ください。
・２２：３０ ラストオーダー
・２３：３０ CLOSE（閉店）
皆様にゆっくりとお食事をしていただきたく、お店に入って頂く最終時間を、２２：００（ラストオーダーの30分前）とさせて頂くことになりました。ラストオーダー、閉店の時間は従来どおりです。
なお、ご予約については、２１：００までお受けいたします。
よろしくお願い申し上げます。