食べることは、生きること。

食べ物は、体（肉体）だけでなく、心（精神）もつくる。

身も心も健やかになりますように・・・そんな思いで食材と向き合う。

何を食すかは、どう生きるかにつながる。

食は、命の根っこ。肉体の糧。美しい精神をつくる縁（よすが）。

Ｎｉｎｏの食材の一つ。お米。

リゾットで召し上がっていただく。

奈良のお米を使っている。北村農園で育ったものだ。

「どんなところで、つくられたお米なんだろう・・・？」

そんな思いで、店長の西野は北村さんの田畑を訪れた。

土と水と太陽・・・そして北村さんのエネルギーが、まっすぐに植物につながっている気がした。

西野も手伝ってみた。

ちょっぴりへっぴり腰。

自分の身体を使って、自分たちが食べるものをつくる。

自分のエネルギーが、食物のエネルギーに変わる。

そしてまた、食物からエネルギーをいただく。

少しの時間だったけれど、なんだか大切なことが分かった。

Ｎｉｎｏに来て下さるお客様にも、大切なことが伝わりますように・・・。

北村さんの思い。Ｎｉｎｏの思い。

たくさんつまったリゾット。

美味しいだけじゃない。

大切なものがそこにはつまっている。

           （ｂｙ　ＭＡＹＵＭＩ）

３月１１日。

多くのお客さまにご来店いただきました。

当日の売上げ、そしてこの１年間の“どんぐり募金”の合計。

         ￥１０５、０５５

心から感謝申し上げます。

皆さまのご厚意を、公益財団法人　瓦礫を活かす森の長城プロジェクトに寄付させていただきます。

ありがとうございました。

お待たせいたしました。

おすすめ（おためしグラス）ワイン第５弾です。

今回は、フランスのボルドー＆ブルゴーニュをご準備いたしました。

自然派の完全有機農法によるワイン。早春を思わせる瑞々しい香りと透明感ある味わいがおすすめです。

また、パリ科学アカデミー賞を受賞した醸造学第一人者のワインも・・・。

どうぞおためしください。

　　　グラス　　　　　７００円

　　　デキャンタ　　３０００円