日々の生活の中で、いつも何かの行動を起こせるわけではありません。

でも、心の中では、ずっと忘れずにいます。

３月１１日。

あの日のこと。

だから、今年も・・・

Ｎｉｎｏでは、３月１１日の売り上げすべて寄付します。

スタッフも、その日はボランティアでお料理を作り、お客様に接し、お皿を洗います。

奈良の地から祈ること、忘れずにいること・・・

３月１１日に、皆さまと共有できたらと思います。

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「森の長城プロジェクト」を応援しています。

東北の海岸線に緑の森をつくる活動です。

苗木となるどんぐりを育てる活動もしています。

売上金は、こちらに寄付する予定です。

　　　http://greatforestwall.com/

昨年8月24日に、イタリア中部で大きな地震がありました。

アマトリーチェ地方も大きな被害があり、Ｎｉｎｏでは“アマトリチャーナで復興支援”として、義援金を募っておりました。

アマトリチャーナをお召し上がりいただくほか、募金箱にもたくさんお客さまの気持ちが集まりました。

本日、33,714円をイタリア大使館宛に送らせていただきました。

みなさまのお心、お力に感謝申し上げます。

そして、被災された方々が、心から笑顔になれることを祈り続けております。

幸多き新年をお迎えのこととお喜び申し上げます。

昨年もＮｉｎｏはたくさんの笑顔に出会うことができ、皆様の温かなお支えに感謝しております。

地元の方だけでなく、県外の方々、そして外国からもたくさんのお客様が来てくださいました。

世界各国の方が集い、語らい、笑顔で過ごす空間。それは小さな世界平和が感じられる瞬間でもありました。

おかげさまでトリップアドバイザーでは“外国人に人気のレストラン全国12位”に選んでいただき、ますます笑顔あふれるお店であろうと思いを新たにしているところです。

どうぞお近くにお越しの際は、お立ち寄りくださいませ。素晴らしき一年でありますようお祈り申し上げます。

３月１１日。“被災地を忘れない”という思いを行動に変え、Ｎｉｎｏは当日の売り上げすべてを復興支援のため寄付することにいたしました。

当日は、たくさんのお客さまから、賛同のお気持ちをいただきました。この活動を始めて５年。毎年この日を覚えてくださり、ご来店下さる方もおられました。ありがたいことです。皆様に心からお礼申し上げます。

スタッフも、一人一人が復興支援の思いを行動にし、ボランティアとしてお店に入らせていただきました。

平成28年3月11日。当日の売上げは、１１１，３５０円。皆さまへの感謝と、復興への祈りを込めて『公益財団法人“瓦礫を活かす森のプロジェクト”』（http://greatforestwall.com/）に寄付いたしました。

Ｎｉｎｏは被災地を忘れません。ずっと思い続け、ＮｉｎｏはＮｉｎｏにできる行動を続けていきたいと思います。

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《瓦礫を活かす森のプロジェクト》

被災地の瓦礫を活用して堤防の土台をつくり、そこに木を植え、「森の防潮堤」をつくるというプロジェクト。１００年先、１０００年先の未来の日本を思った取り組みに、Ｎｉｎｏは賛同します。

海外の方が参考にされているサイトのひとつ、トリップアドバイザー。

このたび（１０月１２日）Ninoは、奈良市内のレストランで１位をいただきました。

ありがとうございました。

私一人では到底いただくことのできないものであり、皆さまが作り上げてくださった結果だと感じています。

お客様、スタッフ、お料理・・・お店の空気がひとつになった瞬間、それはまるでオーケストラの中にいるような、調和した空間となります。

この瞬間を私は“戸が笑う店”と称しています。

これからも、多くの皆様に喜んでいただけるようにありたいと思います。

Ninoは、Ninoが大切にすることを求め続け、変わらずに精進を重ねてまいります。

そして、Ninoが長くお世話になり、信頼している酒屋さん（酒家なかみち様）も、ともに喜んでくださり、スパークリングワインをお贈りくださいました。

ご来店の皆様には、感謝とおかげさまの気持ちで、そのスパークリングワインをおすそ分け致したく思います。

どうぞお越し下さいませ。

（たくさんのお客様にお越しいただき、ワインのおすそ分けは終了いたしました。ありがとうございました）

これからもお客様の笑顔に出会えるよう、努めてまいります。

皆さまの笑顔と出会えることを楽しみにしております。

　　　　　　　　　　　　店長　西野ただし