2014-03-19 17:57:00

食べることは、生きること。

食べ物は、体(肉体)だけでなく、心(精神)もつくる。

 

身も心も健やかになりますように・・・そんな思いで食材と向き合う。

何を食すかは、どう生きるかにつながる。

食は、命の根っこ。肉体の糧。美しい精神をつくる縁(よすが)。

 

Ninoの食材の一つ。お米。

リゾットで召し上がっていただく。

奈良のお米を使っている。北村農園で育ったものだ。

 

「どんなところで、つくられたお米なんだろう・・・?」

そんな思いで、店長の西野は北村さんの田畑を訪れた。

土と水と太陽・・・そして北村さんのエネルギーが、まっすぐに植物につながっている気がした。

 

西野も手伝ってみた。

ちょっぴりへっぴり腰。

 

自分の身体を使って、自分たちが食べるものをつくる。

自分のエネルギーが、食物のエネルギーに変わる。

そしてまた、食物からエネルギーをいただく。

 

少しの時間だったけれど、なんだか大切なことが分かった。

Ninoに来て下さるお客様にも、大切なことが伝わりますように・・・。

北村さんの思い。Ninoの思い。

たくさんつまったリゾット。

 

美味しいだけじゃない。

大切なものがそこにはつまっている。

 

           (by MAYUMI)

 


2014-03-12 19:14:00

3月11日。

多くのお客さまにご来店いただきました。

当日の売上げ、そしてこの1年間の“どんぐり募金”の合計。

         ¥105、055

心から感謝申し上げます。

皆さまのご厚意を、公益財団法人 瓦礫を活かす森の長城プロジェクトに寄付させていただきます。

ありがとうございました。


2014-03-05 21:35:00

お待たせいたしました。

おすすめ(おためしグラス)ワイン第5弾です。

 

今回は、フランスのボルドー&ブルゴーニュをご準備いたしました。

自然派の完全有機農法によるワイン。早春を思わせる瑞々しい香りと透明感ある味わいがおすすめです。

また、パリ科学アカデミー賞を受賞した醸造学第一人者のワインも・・・。

どうぞおためしください。

 

   グラス     700円

   デキャンタ  3000円



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